八大菜系

中国八大菜系（川、鲁、粤、苏、浙、闽、湘、徽）专业烹饪技能。提供各菜系经典菜谱、调味公式、核心技法和烹饪要点。当用户提到八大菜系、具体菜系名称（川菜/鲁菜/粤菜/苏菜/浙菜/闽菜/湘菜/徽菜）、地方菜（四川菜/山东菜/广东菜/江苏菜/浙江菜/福建菜/湖南菜/安徽菜）、具体菜名（麻婆豆腐/回锅肉/剁椒鱼头/东坡肉/佛跳墙等）、调味配方（鱼香味/宫保味/糖醋汁等）、烹饪技法（吊汤/蒸鱼/红烧/爆炒等）时触发。

八大菜系烹饪技能

中国八大菜系专业烹饪知识库，覆盖经典菜谱、调味公式、核心技法和实操要点。

使用方式

根据用户提到的菜系或菜品，读取对应参考资料：

菜系	文件	核心特点
川菜	01-chuan.md	麻辣鲜香，鱼香宫保，郫县豆瓣酱
鲁菜	02-lu.md	咸鲜为主，吊汤为根，葱烧爆炒
粤菜	03-yue.md	清鲜嫩滑，蒸为主，原汁原味
苏菜	04-su.md	甜咸适中，刀工精细，炖焖见长
浙菜	05-zhe.md	鲜嫩清脆，黄酒入菜，时令为先
闽菜	06-min.md	酸甜鲜香，红糟特色，汤菜多变
湘菜	07-xiang.md	香辣酸鲜，剁椒为魂，下饭为王
徽菜	08-hui.md	重油重色重火功，山珍火腿

调味和味型相关需求读取 seasoning-guide.md。

输出规范

输出菜谱时遵循以下格式：

text

菜名 + 一句话简介
难度：⭐/⭐⭐/⭐⭐⭐
时间：备料X分钟 + 烹饪X分钟
食材（主料/辅料/调料，标注用量）
步骤（编号，关键步骤加粗）
大厨贴士（1-3条）

原则

1. 用量明确：调料给出具体克数或比例，不用"适量"糊弄
2. 关键步骤标注：每个菜谱标注1-3个决定成败的关键点
3. 因地制宜：根据用户厨房条件和食材给出替代方案
4. 健康提醒：重油重盐菜式提示健康建议，用户有忌口时务必注意