食堂进货查验与留样记录核对（免费版）

食堂进货查验与留样记录材料逐项核对，本免费版执行 6 项确定性检查（进货数量勾稽、进货金额勾稽、留样餐次完整性、留样量达标、同一供货者同批次重复登记、空白占位符与认不出格式），每条结论都引用原文行号与原文内容。触发词包括 食堂进货查验记录、留样记录核对、餐具消毒记录、进货查验台账、食堂每月自查、监管抽查前自查。

完全本地运行：引擎已经打包在本技能里（scripts/engine/ 目录）。 核对过程不需要联网、不需要 API Key、没有调用次数上限。

什么时候用

谁会在什么时候用：学校 / 企业 / 机关食堂的食堂管理员、后勤主任在每月食品安全自查时， 以及监管抽查前要把材料理一遍时，必须把这张表核一遍才能签字上报。

为什么必须核：《食品安全法》要求食品经营者建立进货查验记录（供货者、许可证、批次、保质期、数量、票据）； 集中用餐单位还要每餐次留样（≥125g、留样 48 小时、记录留样人与时间）并做餐具消毒记录。 要把这些记录和采购台账、菜单对上：数量对不上、留样缺餐次、消毒记录断档都是整改 / 处罚项。 这些记录全是表格 ⇒ 可以逐行机械核对，不需要人工再算一遍。

每条结论都带原文行号与原文内容（含具体数字），可被第三方用同一口径复算； 材料不足时不给结论，会明确列出还缺哪几列。

这个免费版查什么（6 项）

1. 进货数量勾稽：逐行按批次复算 入库数量 = 采购数量 − 退货数量，差额不为零即列出并给差额。
2. 进货金额勾稽：逐行复算 单价 × 入库数量 + 运费 = 金额，差额不为零即列出并给差额。
3. 留样餐次完整性：表中每个日期的 早 / 中 / 晚 三个餐次逐格点名，缺哪个日期加哪个餐次就报哪个。
4. 留样量达标：单份留样量须 ≥ 留样下限列登记的下限（如 125g），低于即报并给该行原文。
5. 同一供货者 + 同一批次重复登记检测：重复出现即点名两处行号与两处原文。
6. 空白 / 占位符 / 认不出格式检测：13 个必需字段逐行点名，数值、日期与时间格式认不出即报； 缺列只报「材料不足」，绝不给结论。

必需列（缺任何一列都只报材料不足）：日期、餐次、品名、供货者、采购数量、退货数量、入库数量、 单价、金额、留样量(g)、留样下限(g)、留样时间、留样人。

本版本不执行完整档另外那 5 项（见引擎导出的 CHECKS_WITHHELD），也不会给那 5 项的结论。

怎么用

bash

node scripts/run.mjs --sample                       # 先看内置样例（干净样例，0 命中）
node scripts/run.mjs --input 你的材料.json           # 跑自己的材料
node scripts/run.mjs --input 你的材料.json --json    # 机器可读输出

入参两种写法：{"text": "（把表头与数据行一起从 Excel 复制成文本，Tab 分隔最稳）"}， 或直接把含表头的表格文本存成文件用 --input 传入。

需要完整档时（可选）

本免费版是完整可用的核心产出，本版本不包含下面这些项：

• 留样保存时长核对（留样时间到销毁 / 记录时间须 ≥ 48 小时，不足即报并给两处原文）
• 餐具消毒记录断档检测（按表中日期序列逐日比对，缺哪一天就点名哪一天）
• 供货者证照有效期覆盖（进货日期晚于食品经营许可证到期日即报，给两处原文）
• 保质期与入库日期核对（入库日期晚于保质期到期日即报，给两处原文）
• 分供货者 × 分品类汇总清单（按问题数量从多到少排序，逐组给出可整改动作，并输出 consolidated_actions）

同名工具的完整档是另一个独立商品（条款与条件以它自己的商品页为准）；两档的差别就是上面这些，没有别的。

常见错法（食堂台账里最常见的 5 个）

1. 退货没冲减：入库数量直接抄采购数量，退货行成了"隐形库存"。
2. 留样只留了中餐：早/晚餐次漏留是最常见的整改项，工具会点名到具体日期与餐次。
3. 留样量按"份"填：法规看的是单份克数（如 ≥125g），按份填等于没核。
4. 同一供货者同一批次重复登记：一次送货分两次录入，金额与数量都会翻倍。
5. 只登记留样时间、不登记销毁时间：完整档要判"是否满 48 小时"，缺销毁时间就无法证明。

口径说明：工具只核记录表内的数量、金额、餐次与时间勾稽，不代替市场监管部门的现场检查； 材料不足时不给结论。

边界（请务必知道）

本工具不做引擎 CHECKS_OUT_OF_SCOPE 里列的那些判断（食堂实际食品安全状况、留样实物是否存在、 消毒工艺是否达标、证照真伪、读取原件与联网核验）；材料不足时不给结论， 也不会输出「未发现问题」。本版本只核这张表按上面写明的口径算不算得对。